商用超市冰柜除霜的原因与方法

在冰柜制冷过程中，水会冻结柜成在蒸发器上的霜层。该层阻碍霜在蒸发器的热交换表面，从而影响了冷却效果，霜层越厚，更糟糕的冷却效果。因此，当霜层到达冷冻室的表面是5mm左右，需要除霜，以确保冰柜具有良好的冷却能力。除霜不会影响到制动效果，长时间不除霜，费电。下面是一些手动除霜的方法：

步骤一：先将冰柜的温控器旋钮旋至“最冷”档，让冰柜以及运行20分钟左右，使冰柜内食品企业具有相对较低环境温度，把箱内进行食品可以取出，然后拔去电源通过插头。

第二步：用金属饭盒或更快的传热器皿装满沸水，放入冷柜中，关上门。 换水分约20-30分钟，知道大部分霜脱落或融化。 此时注意用毛巾擦拭周围区域。

第三步: 用热毛巾热敷难以融化的地方以融化冰块。我不建议使用电吹风来熔化，因为电吹风的温度很难控制，会容易因高温而引起冰柜内部变形。

轻轻霜冷冻室壁上块开始封锁，软木铲刀去除多余的霜，最后用干净的毛巾来清洁4周：第四步。

注意在企业进行人工化霜的同时我们还能通过进行冰柜清洁管理工作，有利于延长冰柜的使用寿命