不适合放在冷柜的食物有哪些？

很多人会买菜会陷入这样的事实，有很多食物的冷柜是不是在冷柜。因为企业不同食物的生长环境进行不同，导致储存管理方法也不同。 有些食物可以在室温下储存，加入冷柜会加速腐烂变质。上面天翔冷柜就给人人先容一下哪些食物不适合放冷柜：

哪些食物不适合冷柜。

香蕉：低于12存储环境℃，这将使其发黑腐烂。

黄瓜：放入0℃冰箱冷藏三天，表皮会被浸泡，失去风味。

西红柿：冻结，部分或全部果实的腐烂会被浸软，呈现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的衰退。

黄瓜、青椒：在冷柜中久存，会涌现冻伤，变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。由于冷柜里寄放的温度普通为4至6摆布，而黄瓜储存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。

面包：在烘烤处理过程中，面粉中的直链淀粉组成部分企业已经出现老化，这就是一个面包发展产生心理弹性和柔软结构的原因。随着技术防止工作时间的延长，面包中的直链淀粉进行部分的直链慢慢缔合，而 使柔软的面包行业逐渐变硬，这种社会现象可以叫做变陈。变陈的速度与温度变化有关。在低温室变硬较快，面包放在冷柜中要比学生放在室温变硬的速度来的快，所以，如果我们短时 间存放应将面包放在室温下，防止一些面包变硬。

烘焙食品不应存放在冷柜中。 虽然对于一些品种的月饼，添加冷柜可以延长其保质期，但它仍然影响其风味。

中药材不应放在冷柜中。药材进入冷柜 ，与其他食品长期混合，不仅各种细菌容易进入药材，而且容易受潮，破坏药用性能。

鲜荔枝：0度放置在环境日，将是黑色的表皮，肉的味道会。

叶子菜：因为它冷藏后比较简单容易烂；

鲜果汁：冻结容易破坏其维生素等营养物质！

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜：适宜进行存放环境温度为0℃左右。

啤酒：如果小于0，外观浑浊，口感不好，因此，啤酒无论什么季节都不应该存放在冷柜。

切勿将樽装液体饮料放入冰箱内，以免瓶身破裂。应放在冷藏箱或门上，以4 °c 左右储存为最佳。

合适的南瓜店10℃以上。

巧克力在冷柜中冷藏后，一旦掏出，在室温条件下即会在外貌结出一层白霜，极易发霉蜕变，落空原味。

火腿若将火腿可以放入冷柜进行低温贮存，其中的水分管理就会出现结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易导致腐败。

解冻冷冻食品后不宜再存放：从市场上买回来的冷冻食品，肉，鱼，鸡，鸭，蛋，速冻蔬菜，食用解冻后要处理的尽可能快的，不宜存放。如果存放时间太长，肉，鱼，鸡，因为经济复苏的活力鸭等细菌和酶，不仅能快速分解蛋白质引起繁殖的恶化，还会产生有毒物质组胺，人吃了会引起食物中毒;存放时间太长，不仅色变冷冻蔬菜，营养成分损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。

冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于没有水分进行结晶的作用，其组织通过细胞便受到严重破坏，一经出现解冻，被破坏了的组织以及细胞中，会渗出导致大量的蛋白质，就成了一个细菌生长繁殖的养料。 有实验研究表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30温度下6小时，其腐败发展速度方面要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄可以放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小 时，细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在0~15温度控制下达10天以上，因经冷、热温度的变化需要时间不会太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、 散黄，甚至产生霉变、发臭，不能直接食用;冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜用于存放，否则就是绿叶公司蔬菜能够很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜产品放在20温度下，比放在 6~8的温度下，维生素C的分解企业损失要多2倍。