生鲜食品对不锈钢厨房冷柜的要求

生鲜食品陈列柜是冷链中的最后一环。为了达到冷藏和展示商品的目的，商家选择并购买不锈钢厨房冷柜，这些对不锈钢厨房冷柜有以下要求：

保持商品的适当储存温度和湿度，可在商品储存期间保持其质量。

结构形状应使顾客清楚、容易地看到商品，并与商品环境相协调，以提高商品的展示效果。

在不锈钢厨房冷柜里补充货物是很方便的，这样售货员就不用花太多时间了。

不锈钢厨房冷柜的结构应易于清洗，食品陈列柜应按照卫生标准由材料制成，并应进行抑菌处理。

噪音低，制冷性能好，电气安全性能稳定，安装简单，操作方便，维修方便。

结构坚固，在外力作用下不易变形。

制造成本低，功耗低。

(本身应有报警功能，能处理突然发生的故障，以免损坏陈列的物品，造成资金浪费。

由于上述要求，与其他制冷设备相比，不锈钢厨房冷柜主要有以下特点：

不锈钢厨房冷柜不仅具有保鲜功能，而且还具有展示商品的功能，但没有通用的制冷设备。

根据其用途不同，陈列柜的结构和形状各不相同，保鲜温度的范围也很广。

不锈钢厨房冷柜应保持适当的存放温度，因此不同用途的橱柜可提供不同的温度范围。

有效体积和冻结能力比普通冰箱大得多，蒸发器的面积也更大，应定期除霜。

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