通宝厨房冷柜：连锁超市怎么优化商品种类

在商品同质化的今天，连锁超市企业面临的最大挑战是培育忠诚的顾客。推广品类管理有助于提高顾客满意度。只有不断提高顾客满意度，才能建立顾客忠诚，具有长期竞争力。在超市推行品类管理，有助于提高顾客满意度，培养忠诚顾客。品类管理是将品类作为战略业务单元进行管理，通过对客户需求的分析和研究，获得一定的差异性，从而更好地满足目标消费群体的需求。品类管理的核心是通过满足消费者的需求来提高绩效。

通过逐步发展品类管理，使超市能够更合理地布置货架空间，实现商品的最大化销售。 合理安排商品库存周转量，既不超额储备公司资金，又不会耗尽畅销商品。 品类管理可以帮助店铺经理理性决策，替代情绪化、以人为本、经验化决策，提高管理水平。

自2005年以来，我国许多零售商开始逐步调整超市和单一门店的结构，以适应这种调整的实践和总结。超市的品类优化工作主要从两个方面进行：一是通过不断调整和优化商品经营目录，结合市场的消费需求和商店消费集团的具体情况，根据现有的商品资源，引进主要商品和新产品，消除滞期费和销售扁平化商品，通过实施商品经营目录，挖掘商店的全部货架资源，充分展示商品的展示，使商品结构不断优化；为加强对个体商店类别结构的分析研究，通过对典型门店目标的顾客群体、品牌、SKU号、展示空间和价格区间的分析研究，及时进行调整和优化，跟踪调整后的产品销售趋势。总结经验和缺点，并与之面对面地传播.

在此之前的品类结构优化，我们首先进行的专卖店外（外部分析）商业区的分析，以确认哪些商店的消费群体，并确定某一类消费群体作为存储目标客户。目标客户群后调整基本结构类商品的商店，我们就开始储存商品销售数据的必要的分析和研究（内部分析）。

在商店的商品分类结构中，如果20%-30%的商品产生80%的销售额，说明商店的商品分类结构基本正常；如果商店的商品分类结构偏离了20%-30%的商品产生80%的销售额的曲线，如果商店只是这样做在消除滞销商品、引进非经营性畅销商品形式等方面，还远远不够。更需要对该店的商品类别结构（即商品的目标客户群、商品品牌、SKU数量、展示空间、价格区间等方面）进行分析研究，使该店整体销售业绩稳步上升。

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