通宝冷柜：冷柜中的产品包装都有什么不同？

冷柜用于商用后，内部食品一般需要包装，这不仅是为了美观，而且也是为了保证食品在冷柜中的冷藏和冷冻效果。目前，国内外广泛使用的包装有四种：收缩包装、可控气氛包装、真空包装和无菌包装。

下面，由通宝冷柜小编介绍给您的产品包装在冷柜里是不同的。

为了有效地防止冷冻产品的干燥消耗和氧化，并更好地保持冷冻产品的质量，一些鱼类和肉类产品将在冷柜包装。

(1)收缩包装：收缩包装有各种形式，如袋、托盘等，包装顺序是包装、抽水和密封，即将袋装浸入热水(30-90℃)或热空气中使其收缩，热能使薄膜紧致，然后紧紧包裹食物。其优点是产品外观光滑，肉质清晰，不易在循环中穿插，保质期较好。这种方法比充气真空包装简单，成本也低。

(2)充气包装：充气包装的顺序是抽吸、充气和密封。充气包装主要充满二氧化碳、氮气和其他气体。这些气体主要防止脂肪氧化和微生物繁殖。如果气体种类和数量不同，保存程度也不同。

(3)真空包装：除去袋内的空气，抽吸后，用较少的氧气抑制细菌的繁殖，从而延长保质期。一般情况下，可在1℃贮存至少两个月。

(4)无菌包装：对于速冻即食水产食品，其生产过程必须符合熟食的生产过程，包装也必须是无菌的。

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