如何运用通宝冰柜保鲜柜给蔬果保鲜

我们每天都吃水果和蔬菜。我们通过吃水果和蔬菜来摄取维生素、纤维素等。然而，当水果和蔬菜被采摘时，维生素等营养素会随着时间的推移而流失。以是冷柜厂家特地为蔬果的保管设计生产出果蔬保鲜柜。

水果和蔬菜保鲜柜通过冷藏降低温度，使细菌和酶活性大大降低，在温度较低时，植物的气孔缩小，与空气的交流减少，营养不易流失，从而达到保鲜的效果。然则保鲜柜保鲜蔬菜生果也是有技术的，且看格美冷柜下面的讲述：

保鲜柜利用负氧离子和高压负静电产生的臭氧来达到保存的目的。臭氧是一种强氧化剂，是一种很好的消毒剂和杀菌剂。负氧离子可以使代谢水果和蔬菜的酶失活，从而降低水果和蔬菜的呼吸强度，并减弱乙烯作为催熟剂的形成。 保鲜柜能杀死微生物，分泌水果和蔬菜中的毒素，抑制和延缓果蔬的水解，从而延长果蔬的贮藏期。

保鲜柜中的水果和蔬菜应妥善包装。蔬菜和水果不能清洗。只要用保鲜膜覆盖或用塑料袋、纸袋包装，就能防止食品冻干、交叉品尝、相互污染，降低解冻频率。可以在塑料袋里放上几个小洞，保持透气，以免积聚水气，造成水果变质。水果和蔬菜可以涂上牛皮纸。中国农业大学食物学院副教授范志红指出，果蔬本身带有不少水份，即便在保鲜柜里也会丧失水份和养分，而牛皮纸吸水性强，能够将其蒸发进去的水分吸收并返还给它们，但储存时间不要超过3天。

将水果和蔬菜放入保鲜柜没有固定的时间。 保鲜柜只能保持水果和蔬菜比平常更多。并且每种生果蔬菜的保管刻日也分歧，所以说保鲜柜内里的生果蔬菜保管的时间我们不能一概而论，只能通过自己的观察，不要把水果保鲜冷柜当做能够永久保鲜的，那是不可能的。有些水果不宜长期冷藏。如果你发现这些水果看起来不那么新鲜，你必须及时吃它们以防止它们变质。

不是所有的水果和蔬菜都可以冷藏在冷柜。许多水果不宜冷藏冰柜。芒果更怕冷。一旦它被放入冰柜，它将在几天内开始出现黑斑;当荔枝放置在0℃的环境中一天时，皮肤会变黑，肉就会变味;香蕉很容易放在12°C以下的环境中。它变成黑色和腐烂，甚至导致霉变。寒带生果必定不要放入保鲜冷柜冷藏，在常温状态下保管就好了；豆角放进保鲜柜保管的话很大水平上会影响口感，以是应放在没有阳光的室内保管；南瓜适宜在10℃以上寄放，放在冰柜则很快会变软，还会长毛发粘；西红柿适宜在10℃以上寄放，经高温冷藏后易涌现软烂或开裂征象，外貌易生黑斑，时候一长则会酸败腐烂。保鲜柜只能通过添加合适的产品来保存，否则会适得其反。

最后，提醒：保鲜柜中的食物不应该被过度填充，并且应该有一定的空间让保鲜柜中的冷空气正常对流。过多的食物挤在一起，很容易导致食物之间的细菌交叉感染。