商用厨房不锈钢冰柜功率由什么决定
我们在日常学习生活中，随处都可以通过看到冰柜，冰柜的功率进行大小由什么关系决定呢？起首让我们想到的肯定是冷凝器和压缩机，上面就让咱们懂得一下这两种冰柜部件吧。什么是冷凝器？由压缩机排挤的低温低压气体，进入冷凝器后经由过程铜管和肋片传热（冷却冰柜中都装有轴流电扇，接纳的是风冷式），使冰柜冷凝器中的制冷剂在冷却熔化过程当中，压变，温度降低，由气体转化为液体。
冷凝器有什么冷却介质？根据其冷却介质和冷却方式，冷凝器可分为水冷、风冷、蒸发和淋水四种类型。其中，风冷冷凝器又称为风冷冷凝器，它以空气为冷却介质，通过空气的温升带走冷凝器的热量。风冷冷凝器根据气流方式的不同可以分为两类:一类是自然对流，即依靠自然风冷；另一种是强制对流，利用风扇的强制气流进行冷却。本发明结构简单，安装方便。通常用于国产冰柜等小型水冷、蒸发、湿透的冰柜，超出了国产冰柜的范围，此处不再详细说明。
什么是蒸发器？蒸发器又称冷却器，是一种与冷凝器相似的热交换器。蒸发器是制冷循环中获取冷空气的直接装置。它的作用是将热膨胀阀中的低温低压液体制冷剂在其管道内蒸发，从而降低蒸发器及周围空气的温度，降低空气的湿度。
蒸发器是怎么工作的？制冷剂经冷凝器冷凝后成为液体，但经过毛细管(或膨胀阀等)降压节流后，部分液体变成蒸汽(其含量约为10%)。当湿蒸汽流过蒸发器时，它会吸收热量。液体逐渐蒸发成蒸汽。蒸汽含量增加。当蒸汽流到达蒸发器的出口时，它通常变成干蒸汽。在此过程中，蒸发温度保持恒定，并对应于蒸发压力。由于蒸发后饱和气体的温度总是低于被冷却物体的温度，因此它不断地吸收被冷却物体的热量，冷却物质被冷却或冰柜房间被冷却。
