通宝冷柜聊聊食品真空包装的好处

可以说，超市保鲜柜里各种食品应有尽有。

真空充气包装将食物包装到袋子中，将袋子中的空气拉出到预定的真空中，然后装满氮气或其他混合物，然后完成密封过程。真空包装又称减压包装，是包装容器中所有空气的密封物，保持袋体处于高减压状态，空气稀缺相当于低氧效果，使微生物不具有生存条件，为了达到新鲜水果，发生无病腐蚀。

真空包装的机理:其目的是降低包装中的氧气含量，防止包装食品变质，保持食品的颜色和风味，延长保质期。因为在真空环境下，细菌很难繁殖，食物也很难腐烂。真空包装在食品中发挥着重要作用，但在服装产品加工中效果显著。与普通包装方式相比，真空包装减少了产品占用的空间，具有防潮、防尘、抗菌的优点。

真空充气包装的主要功能不仅是除氧保质功能，而且还具有耐压、阻气、保鲜功能，能有效地长期保持食品原有的色、香、味、形、营养价值。此外，还有许多食品不适合真空包装，必须用真空充气包装。如脆弱易碎的食品，易结块的食品，容易变形远离油性食品，锋利的边角或高硬度会刺破食品的包装等。