通宝冷柜解读卧式平板冻结装置
平板冻结装置平板冻结装置的工作原理是将食物放置在冷柜平板上，用液压系统移动平板，使平板与食物紧密接触。大多是由铝合金板，其是中空的具有管状网格中，制冷剂或冷却在管剂流，两侧可以是平坦的板的热传递，从而使大的传热系数，冷冻时间短，面积小，可以被放置在生产船或陆上车间内。根据学生平板的工作进行位置，平板冻结装置主要可分为卧式和立式两种。
1.按程序和机械化设备的装置的水平平板冻结机中，水平板冷冻器装置可以被分成两种类型的批量和连续的。
（1）间歇式卧式平板进行冻结保护装置，在具有很厚隔热层的箱体内，放有6 -16块平板，板与板之间的间距由液压系统升降控制装置来调节。为了可以防止中国食品被压变形或压坏，在平板教学之间存在放有与食品安全厚度基本相同的垫块。冻结时，先将学生平板间距调至最大，把食品企业放入后，再将板间距不断缩小以压紧食品。间歇卧式平板冻结技术装置的缺点是装卸工作劳动关系强度大，需要研究较多的劳动力，操作问题时有停工期（每个生命周期为10 -30min）。
（2）一种连续的水平平板冷冻装置，在将食品装入托盘1并将盖2自动覆盖后，托盘与传送带一起向前移动，托盘由压缩机构3预压缩。 然后，托盘被升降机4提升到推杆5的前面，推杆5将其推入最上面的两个。 当两个板充满托盘时，位于右侧的另一个托盘将由下托盘装置7交付到第二层板的右侧边缘，然后由推杆8推入第二层板室。 如此反复，直到所有的板都装满了托盘，液压装置6压板，开始冻结。 冷冻后，液压装置松开板，推杆5继续推入托盘。 此时，位于最低层板最左侧的托盘通过推杆8推到卸料传送带上。在这种情况下，盖子与托盘分离，并发送到起始位置2.在托盘被翻转装置9翻转后，食品与托盘分离。 翻转机构12再次翻转后，由升降机将托盘送至起始位置1，重新装载，如此重复，直到所有冻结的托盘卸下，托盘室内装满托盘再次冻结。 除托盘装载外，所有操作都自动执行。 卧式板式冷冻装置适用于肉类，肉类副产品，鱼片，虾等小包装食品的快速冷冻。
