保鲜柜常识果蔬放保鲜柜也要透气

夏天是吃水果的好时节，但低温气象又会加快其变质，这时，保鲜柜就成了“保护伞”。水果和蔬菜把保鲜柜如何呼吸，保持新鲜和美味，但非常讲究。

优选把新鲜袋或保鲜膜。水果和蔬菜不能一次吃完，我们需要把保鲜柜中的保存。但很多人认为，水果和蔬菜全裸在通风较好的保鲜柜，可以延长保存时间。事实上，水果和蔬菜一般含有大量的水。如果没有包装袋，蒸发的水将继续以保鲜柜的蒸发器吸收加速霜冻。一次又一次，不仅变得越来越干燥的水果和蔬菜，也导致了保鲜柜过度结霜，影响其使用寿命。因此，水果和蔬菜最好是设置一新鲜袋或保鲜膜包裹，然后进入“保鲜柜.”

对于中国市场上比较常见的包装设计类产品，如保鲜膜、保鲜袋等，主要管理功能是保水、保质和保护学生营养，在这两个方面，保鲜膜的功效就是最好。合格的保鲜膜具有透气性强，内外环境氧气系统可以进行流通，可有效措施阻止一些厌氧菌的繁殖，在一定工作时间内，能保证果蔬新鲜。而保鲜袋比较厚，透气性研究相对来说较差，使用时，尽量不要把口封死。需要不断提醒的是，如果去农贸产品市场或超市买果蔬，回来后最好方法将其换装进保鲜袋，或裹上保鲜膜，再放进不同保鲜柜。超市里的食品袋透气性效果较差，不适合一个蔬果通过保存，而农贸企业市场里的很多使用塑料袋很劣质，特别是带颜色的，储存以及食物产生不安全。想让果蔬透气性材料更好，也可试试用牛皮纸袋，果蔬在保鲜柜里会损失减少水分和营养，而牛皮纸吸水性强，可吸收果蔬蒸发的水分并返还给它们。

水果和蔬菜释放保鲜柜先别洗。洗涤后的水果和蔬菜具有大量的水，水果和蔬菜“呼吸”产生二氧化碳，然后，如果密封，透气性变差，会加速变质。此外，水果和蔬菜的表面，特别是水果具有蜡层，可被保护免受微生物攻击，但清洗会破坏该保护膜。如果一定要洗，你必须等待完全耗尽，水再进入保鲜柜洗涤过的水果，从保鲜柜应当被理解并然后洗以去除在存储亚硝酸盐的产生。

根据果蔬性质情况而定。果蔬自身保鲜度以及不同，有的能马上放保鲜柜，有的就不行。 如果绿叶蔬菜在炎热的天气容易枯萎，为了保持它的新鲜，可以放在保鲜袋外面，立即进入保鲜柜，温度控制在0-4摄氏度之间。如新鲜采摘的桃子、苹果，最好放在室温下半天至一天，然后用牛皮纸包好，或用塑料薄膜包成保鲜柜 ，以免影响味道。没吃完的西瓜经长期冷藏，瓜瓤表面会构成一层膜，使口感降低，是以最好现吃现买。香蕉，西红柿等的可在室温下储存。最后，保鲜柜里存果蔬最好别超3天，否则学生营养会流失问题很多。

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