冷冻柜储存速冻食品有哪些禁忌

快餐时代，越来越多的美味被“冷冻” ，越来越多的人习惯了这种快节奏的生活接受，很少不知道，这些冷柜冷冻食品在营养问题。 冷冻食品的营养价值大大降低。

1、不要将速冻食物放在冷柜，保鲜柜冷藏箱里贮存。

2，没有包装破损或直接打开冷冻食品进入冷柜冷冻室，外加塑料袋应在包装，并扎紧袋口产品或脂肪氧化避免干燥。

3、不要将已解冻过的食品企业再次发展进行冷柜冷冻，因为这样那样食品安全品质定不如前。

4.不要用冷柜冷冻室放得太满，影响室内空气对流。

5、不要将速冻食品安全存放时间太久。

 通过快速低温（-18℃或以下）加工的冷柜冷冻食品，食品组织水分，汁液不会流失，而在这样的低温下，微生物基本不会繁殖，食品安全得到保障，但食品的口感，风味变化难以避免。

更重要的是，冷柜速冻后，食物中的脂肪会慢慢氧化，维生素也在慢慢分解。 因此，冷冻食品的营养价值不能与鲜鱼、鲜肉等相提并论。

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