厨房冷柜要经常清理才能保证食物新鲜

 我们知道食品在高温下易腐烂，在低温下可以延长食品的保质期。以是厨房冷柜的降生便是源于它拥有制冷效果，才可以保证食物营养冷藏不被很快流失。

晚饭吃不完的剩菜剩饭人人都市抉择放入厨房冷柜，来日诰日加热继续吃，可是吃完之后就发现肚子不舒服，不知道什么原因？我们大多数人认为存储在厨房里的冰柜，其中食品卫生。实在厨房冷柜假如长期存放食物而不清洁的话，里面会滋生很多细菌。

生鲜柜冷藏室的温度进行一般是4至10度，在这种社会环境下，绝大部分多数研究微生物细胞生长繁殖发展速度会放慢，但并不能杀死细菌。有的细菌能够在较低的温度下存活以至生殖，以是，不合适的贮藏温度、食品温度太高、生熟交织存放等均影响冷藏效果，降低了厨房冷柜的“保险系数”。

以是，假如咱们在应用蔬菜保鲜柜的同时不常常给商用冷柜干净消毒的话，那末反而让细菌危害到自己，要杜绝展示冷藏柜细菌的危害，一定要合理存放加工食物。 首先，应保持冷藏室温在4-10度，不要太频繁地调节温度，存放生食应分开，最好分别使用保鲜盒和保鲜膜，避免交叉感染。

需求长期寄放的，能够放在立式厨房冷柜冷冻室，从厨房冷柜中掏出的食品，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时候要在15分钟以上。最初便是要经常清洁厨房冷柜，保持干净卫生。

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