超市冷柜的低温是如何实现的

 在超市冷柜发明之前，我们知道食物可以在冬天储存很长时间，后来意识到低温可以保持食物新鲜和持续更长时间。

如果你知道冷柜是如何工作的，那么很明显，当液体变成气体时，你必须吸收热量。相反地​​，以加热气体到液体中。超市冰柜要巧妙的安排这两种物态环境变化，才能真正达到提高制冷的目的。立式冷柜是应用蒸发致冷或气化吸热的感化而达到制冷的目标。

多栅冰柜的冷却系统，有一个称为氟利昂一个非常重要的制冷剂，通常称为南制冷剂。常用的是二氯二氟甲烷（CCl2F2），是一种无色，无味，无毒气体，29沸点℃。

氟利昂在气体进行状态时，被压缩器加压，如图选择下方数据所示。加压后，经喉管流到其他保鲜柜背部的冷凝器，借散热片散热（物质被压缩后，温度变化就会不断升高）后，冷凝作用而成为了液体。

液体的氟里昂进入蒸发器的生路以后，因为脱离了压缩器的压力，就即时化为蒸汽，同时向展示柜内的氛围和食品等吸收汽化潜热引致超市冷柜内部冷却。

 将汽化后的氟利昂压缩回箱外冷凝器散热，再变成液体，使循环，将超市冷柜热泵送至箱外.

这就是超市冷柜制冷的简单过程，其实就是物理上面所涉及的升华的那种概念。人类的智慧是无穷的，相信随着技术的不断发展，超市冷藏将是更有效地利用机柜。

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