广州超市冷柜：怎么判断冰柜是否超负荷？

冷柜的负荷一般是指它的制冷和冷冻能力的大小。如果我们知道这一点，我们就可以合理地利用它来使它更好地服务于我们。如果你判断冰柜的装载量会怎样呢？然后有一个相应的计算方法，如果计算出冷柜的价格，下面是要看的。

1。冷柜制冷设计参数：室内相对湿度的确定也是保持食品质量的重要因素，根据加工方法、食品种类和贮藏条件，要求的相对湿度也不同。当冰柜温度很高时，如果相对湿度也很高，水的蒸发越小，重量损失就越小(干耗)。然而，在这种条件下，微生物繁殖速度加快，使食品发霉、腐烂、发芽，甚至因冷柜表面结霜而影响冰柜的生活；相反，当温度很低时，如果相对湿度很低，食品水分很快蒸发，干耗很大，破坏了食品的色泽、香味、味觉和营养。

二.冷柜与冷柜之间热流量的计算：外壳结构的热流率：K包络结构的传热系数；包络结构的传热面积；包络结构两侧的温差修正系数；包络结构的外部温度；围护结构的内部温度；长度X宽度X高=3。5X3X2.6冷凝器面积：蒸发温度应比货物温度低10℃，为-45℃；冷凝温度应比室外温度高15℃，可达27℃。

3。冰柜室外计算温度的确定：在计算制冷负荷时应考虑最不利的工况。这就是户外计算的原理。对于从室外到室内换热的房间，应考虑到寒冷季节的室外温度。冷藏室大多属于室内到室外的换热类型，而由室内到室外换热的房间在炎热季节应考虑室外温度。由于极端温度连续出现时间不多，再加上国内冰柜采用先进的维修结构，热惯量很大，其衰减很大，在维修结构保温层中会延迟或分离，不会引起机柜温度变化。如果极端的最高温度会导致大功率机械设备的选择，造成能源浪费，不合理。

4。室内和外部计算温度的确定：室温是柜温的简称，这是由食品冷加工工艺条件、储藏食品的性质、贮藏时间和技术经济分析所决定的。对于鱼，肉类食品没有呼吸等问题，根据储藏期可以使用较低的柜温。然而，也有必要考虑到由于箱体温度降低而导致的蒸发温度降低、机器制冷能力降低、功耗增加以及低温负压下运行等一系列不利影响。然而，新鲜水果、蔬菜和新鲜鸡蛋等食品不仅要求在冷藏室进行低温贮藏，而且不能使其冻害，其柜温在±0℃~2℃之间。

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