通宝厨房不锈钢的冷冻能力

我们在日常生活中经常有这样的经历，当我们把肉从厨房不锈钢冷柜里解冻时，我们经常会有血和水，肉在烹饪后会变松。对于需要大量冷冻鲜肉的小商人来说，这个问题特别严重。大量的牛肉和羊猪肉在厨房不锈钢冷柜里一天后会感觉到柔软、缓慢的冷冻和抗渗，导致顾客抱怨这些肉"不新鲜"。

为什么会出现这个问题呢？据通宝研究开发小组称，当肉类冷冻过程中温度达到-5℃时，食物将进入一个称为冰晶形成区的阶段，这是肉类冷冻的关键阶段，在此阶段，细胞中的水将变成冰晶，如果冰晶颗粒形成时间过长，会刺穿细胞，导致解冻肉中的血液、水和肉的质量大幅下降。

为了解决这个问题，通宝研发团队通过希望平台广泛征求解决方案。最后，进行了大量的实验和反复设计后，通宝研发团队推出了三倍厨房不锈钢冷柜。通宝研发人员表示，该产品可在食品冷冻冰晶形成的过程中，提供大量的冷却，使温度迅速下降，保证细胞的完整性，使冷冻肉的质量不受损害，保持鲜活。

而这种创新，给用户带来直观的变化，是厨房不锈钢冷柜冷冻能力和冷冻速度的极大提高。据了解，通宝的冷冻箱容积为519升，可在24小时内冷冻70公斤肉。根据国家有关标准，70公斤肉类食品需要72小时冻结，24小时仅冻结20公斤肉类食品，市场上大部分厨房不锈钢冷柜都是按照国家标准实施的，但这也带来了上述肉类质量问题。

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