厨房冷柜：微生物不宜生长的环境温度

昆虫之类的囊肿在超市商用冷柜冷冻时死亡。猪肉中旋毛虫的幼虫在冷冻温度达到-15℃后死亡。在鲑鱼中死亡。

猪带绦虫幼虫于-18℃在超市商用冷柜中死亡。

由于冷冻对肉携带的寄生虫具有杀灭作用，一些国家对肉类的冻结状况作出了规定。联合国粮食及农业组织(粮农组织)和粮农组织(

建议当肉食寄生虫污染不严重时，应在-10℃贮存至少10天。引起食品腐败和变质的微生物是细菌、霉菌和酵母。

最有破坏力的东西是细菌。

微生物的生长和繁殖需要一定的环境条件，温度是重要的条件之一。微生物不宜生长的冷冻环境和食品

当适宜贮藏环境的温度低于最适温度时，微生物的生长受到抑制：当温度低于最低温度时，微生物受到抑制。也就是说，停止繁殖。

细菌的传播在10℃以下减慢，在4.5℃以下停止。霉菌和鱼类的腐败细菌一般是低温细菌，在0℃以下缓慢繁殖。

在℃以下停止繁殖。冷冻会阻止微生物的生长和繁殖。温度一升高，微生物就会迅速繁殖。

在冷冻食品之前，必须尽可能减少细菌污染，以保证冷冻产品的质量。冷冻可以防止细菌的生长和繁殖，但这是由于细菌造成的。

产生的酶也有活性，虽然活性很小，但仍有作用，它使生化过程仍在缓慢进行，降低了食品质量，因而结冰

食物仍然储存一段时间。在-10℃时，大部分水被冷冻成冰，剩余溶液的浓度增加，水的活度降低，细菌没有。

可以繁殖.-10℃是冷冻食品的最高温度限制.

 冷柜哪个牌子好，买品牌商用冷柜，来通宝冷柜选择，十大商用冷柜品牌！

通宝商超冷链定制服务，真正让利给卖家，全网低价，欢迎前来定制！

好消息！通宝冷柜诚招代理商！即日起，通宝冰柜开始正式招收代理商家，通宝冷柜将对代理商家给予全方位的大力支持，

欢迎感兴趣的朋友们可以直接在聊天窗口我们进行详细洽谈！