储存商品的商用冷柜需商用压缩机

适量冷藏温度（防止太低），冷藏室后壁 和 塑料袋 冻在一起的，会结冰坨。（进食物室冷藏，而不是对在腔室壁上的冷藏，即位置是冷藏室蒸发器被冷却配管的位置）。

　　蒸发影响作用的抑制可以抑制蒸发作用研究需要进行低温，不需冷风。温度越来越高，湿度越低、空气作为流动越旺盛时，呼吸量越多，蒸发作用也越活泼。

 微生物活性的抑制，如在田间感染细菌，细菌容易因加工不当而收获，或经温度，温度运输而变得活跃，使果蔬变质.. 微生物在低温下变得不那么活跃。

 过熟抑制果蔬采收后的生活延续，颜色由绿色变为橙色，黄色；口感由酸味减至味，但过熟会老化，失去商品价值..

　　酵素主要作用的抑制企业绿色发展蔬菜会自己进行消化酵素而变色，温度越低酵素分解度越弱。冷藏展示柜

 超市冷柜除霜记录由于霜层融化缓慢而被硬物击中，因此操作不当会对内壁造成严重损坏，导致管道泄漏。熔化的霜层可以用来将容器加速进入一些热水超市冷柜可被加速熔化的内部。蛋糕冷藏柜

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