疫情时期注意放入冷柜中食物的细菌

在疫情之时，放入冷柜中的食物应该注意用包装包好，再次拿出来吃的时候一定要注意完全加热，避免产生细菌。相信商用雪柜对每个人来说并不陌生，在我们的日常生活中可以看到，下面的小编将详细介绍相关知识。

抗菌冷柜与普通冷冻机相同，对于放置在商用雪柜内的食品，除低温保存外，无消毒效果。但合理使用，提高冷冻保鲜效果非常好。以下几点可以提高冷柜的保鲜效果。

商用雪柜应放置在通风处，以便于散热，然后再增加商用雪柜的制冷能力，这通常要求商用雪柜与周围墙壁之间的距离不少于10厘米。

商用雪柜里的食物要尽可能的新鲜干净，因为食物质量好，微生物量小，微生物总数就可以减少，而且不易污染储存柜里的其他食物。

直接进口的食物，例如冷饮，应放在上层，而冷冻鱼及冷冻肉类则应放置在基层，以防止污染。"冷冻柜的温度低，所以鱼、肉和其他动物食品应该放在里面，水果和蔬菜应该放在冷藏室(香蕉不应该放在12℃以下的冷藏室里)，鸡蛋和饮料应该放在旁边上，以便在合适的温度环境中"就位"。

商用雪柜中的食物应包装(包括保鲜膜盖)，其功能是避免食物冻干、味道、相互污染，同时也减少了霜冻的数量

需要冷冻的鱼和肉，应按家庭一次食用的食物量包装，以避免重复冻结大量食物，影响其营养价值和美味，同时也可节省电力。

通常商用雪柜应定期融化冰(主动移除商用雪柜外的霜冻)，再用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃化合物，不仅能达到消毒的目的，而且还能去除商用雪柜中的气味。