通宝厨房柜广州快餐店的制冷设备

快餐老板们，现在是企业和工厂开业的时候了。我想大多数开快餐店的合伙人都是一个接一个地开始营业的。毕竟，现在的生活费用太高了，时间是宝贵的。一天前，工作开始，事业开始一天。不幸的是，随着天气变得越来越热，如果你不能保持新鲜，快餐的味道就会受到影响。特别是在夏天，三个多小时的储存问题，更不用说我们快餐店的炒饭，不到2到3小时，超过3到4小时就卖光了！更有甚者，早餐店必须在晚上出售。想一想，把它保存这么久会是什么滋味。如果现在没什么，当温度超过30度时，食物就真的不能吃了。

因此，每一间快餐店都要保持新鲜，这是非常重要的。现在邻居之间的竞争是如此激烈，现在快餐很便宜，现在很多油炸外卖真的比快餐便宜，现在快餐的组合价格很贵！当然，这也是最赚钱的方式！但是，如果快餐的味道不好，那么要么是越来越少的食客，要么是被竞争对手拉走了。总之，一些客户，特别是老客户，将失去。老顾客是快餐店生存的根源，因为快餐店一般没有很高的利润，完全依靠老顾客和熟人。因此，为了留住他们，赢得更多的顾客，我们必须努力做好快餐保鲜工作。

首先，餐厅后面的厨房应使用冰块、新鲜保鲜柜或冰箱，以确保所采用的原料的新鲜度和质量。"冷藏食品可存放在冷藏柜内，可选择多温度、多箱设计，可将需要保鲜的蔬菜放入较高的柜内，以避免冻伤。如果蔬菜数量大，建议建造一个小型冷藏室或定制的厨房冷柜，便于挑选，方便使用。

第二，制作一个可以加热的冰方点菜柜。温度应该达到保鲜温度，当然是40度以上！这是因为，在室温下，快餐不能储存很长时间，快餐需要热食，所以如果它变凉，刚从锅里出来，它就不能保持新鲜的味道。

又一次，那就是根据数量来烹饪！根据不同的时间，根据食物的数量来炒菜的数量，这样可以缩短快餐的储存时间。

最后，在一个炒菜满了之后，一定要等到盘子卖光后再加菜，这样盘子里的菜就能永远是新鲜的。

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