通宝厨房冷柜内的食物怎样摆放最新鲜？

有些人买食物回家，或者把剩菜直接扔进厨房冷柜。每当你打开厨房冷柜，总是很乱。事实上，如果位置不对，温度不对，食品质量就会受到很大影响。

实验数据表明，绿叶蔬菜的叶绿素含量高于"冷藏"，使果蔬的叶绿素含量保持良好，避免了青叶蔬菜的黄变。果实是人体维生素C的重要来源，果实贮藏在15天的冰棚中，维生素C的保持率比"冷藏"高5-21%。

肉和奶，厨房冷柜冷藏的保质期延长1到3天。但需要保持低温的食品，水豆腐，盐渍海带丝等，以及严密包装不怕食物的交叉污染，以及等待慢慢解冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁。适合放在保鲜盒里有：排酸冷藏肉，半解冻的鱼，虾等海鲜。由于水生细菌是耐经常，容易加速其繁殖稍微升高的温度下，分离和保鲜盒可避免交叉污染，而且还具有隔热效果，以避免产生冰箱门频繁切换的温度波动。适合放在冰箱门架上：包装但开了封本身并不坏在1〜2天的食物，如番茄酱，沙拉酱，芝麻酱，海鲜酱，奶酪，黄油，果酱，果汁，鸡蛋，咸鱼鸭蛋等食品。

适合上开门：直接进入熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，防止生熟食品交叉污染，不宜放在下层。适用于放在上层背面的剩菜、豆浆和包装豆制品。因为这些食物容易滋生细菌，所以温度略低于零度是最好的。适用于将各种蔬菜、苹果、梨等水果放在下层门口附近，应装在保鲜袋中，避免因低温而受冻。

用合格的薄膜确保食品新鲜。

如何把食物放在冰箱里最新鲜的

我们都知道，剩菜一定要放进保鲜盒存放在厨房冷柜里，否则很容易变质；但是，我们通常不会想到对刚买的食物保鲜，因为它们的“变质”我们不容易察觉。然而，正是这种潜移默化的“变质”，悄悄地带走了食物中的水分和有效营养素，使它们的口感和营养价值大大降低。

一些食物不能进冰箱。有些食物在冰箱的"冷藏"中不应该是长的

最近，蔬菜，水果，肉，蛋，奶等食品专家进行了分类试验，试验表明，由于大范围的不同食物的传统冰箱的温度控制的保鲜影响温度的适应性，它不能保证所有的食品可以在保存的最佳状态。例如，0℃〜1℃，黄瓜7苹果最佳储存温度℃〜8℃，如果在店里这两种食物一起，将“取舍”，当消费者摄取当营养物质最有被厨房冷柜“偷”走了。因此，有些食物是不能放入厨房冷柜。

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