通宝超市冷柜里面的猪肉能够保鲜多久不会坏呢？

新鲜猪肉在不同的环境温度下，冷鲜时长的长短是不同的。大家常说的超市冷柜，环境温度大约2~8度的范畴，一般 具有冷藏保鲜的功效，在这种环境温度下，概念上能够存储3天以内。可是充分考虑细菌病毒的繁育、肉的鲜度及其口味等，尽可能在当日售销完，或是在2日内售销完，不然，冷鲜肉会产生变味，营养元素会减少，口味也会变低，进而伤害做买卖的信誉。

    针对当日卖不完的冷鲜肉，最好是从保鲜区迁移到冷藏区，在冷藏下存储，那样更安全，一般 冷藏环境温度在-15度一下，再此环境温度下，冷鲜肉能够存储3个月左右，不过也要尽量避免存放时长。归因于无论是冷藏或是冷藏，都只有抑止细菌病毒繁育，不可以彻底消灭细菌病毒，也有许多嗜冷菌例如李斯特菌，会伤害身体健康。

    因此，新鲜猪肉放超市冷柜上能保鲜多久就很清晰了，冷藏冷鲜一般 2~3天，冷藏能达3个月左右。针对售销新鲜猪肉的店家而言，一般 须要配置冷藏和存储的超市冷柜

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