通宝冰柜:商用厨房冷柜的注意事项
商用厨房冷柜及冷柜应注意的事项
1)如果电源线损坏,必须使用专业工具,并由专门的维修人员更换。
2)不要用手直接触摸压缩机,否则会有烫伤的危险。
3)冰柜四周应保持清洁,以避免灰尘飞溅,影响制冷效果。
4)应将商用冰柜放置在环境温度较低、通风良好的地方,尽量远离散热器、炉灶等;橱柜的顶部、左右两侧和后部应有适当的空间,以便于散热。
(五)尽量减少开门次数和时间。热食必须自然冷却至室温,然后放入商用冷冻机。水分较多的食物应清洗和浸出,包在塑料袋内,以免影响制冷效果,增加耗电量。
6)应有一定的储量,最好不超过容积的80%,否则会影响机柜内的空气对流,造成食品散热困难,影响保鲜效果,增加压缩机的工作时间,从而增加能耗。
7)如果储存的物品不多,可以在商用冰柜中放置一个略大一点的盐水饮料瓶,以达到平衡柜内温差的目的,从而减少压缩机的启动和停机次数,延长压缩机的使用寿命;此外,为了节省电力,还可以根据储存物品的数量来调节温度。
8.商用冰柜冷凝器的机翼应每隔一个月左右用刷子清洗一次,以提高散热效果。清洗时应使用中性肥皂或特殊洗涤剂。
9)商用冷冻柜的温度调节控制器是节电的关键,通过减少压缩机的启动时间可以达到节电的目的。
当冰柜长期不使用时,应注意:
A.拆下柜子中的所有物品并拔掉电源。
冰柜内外应保持清洁,擦拭柜子中的水分,霉变,打开柜门,使其完全干燥。
不得放置在儿童游戏场所,以免儿童误入柜子,造成危险。
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