讲解一下香豌豆在厨房冷柜如何保存

假如想更好的在冷柜中保鲜冷藏鲜花，就要先去懂得鲜花的特点。例如，香豌豆是一种相对稀有的花卉，具有很高的经济价值。它是如安在冷柜汇总冷藏保鲜的呢？让通宝冷柜小编向下面的每一个人解释一下。首先是鲜切花发展主要功能特性：香豌豆切花对乙烯作为敏感。香豌豆颜色丰富，"花姿飘逸"。

其次是鲜切花采收

一、采收标准：

花序1/2 "小花 "开放时被切断。

二、采收时间：

应避免于炎热的正午采收，一般企业均在清晨时剪花，因温度要求较高时，会加速患者呼吸系统速率，进而可以加速结构老化或发生严重失水现象。因此，采收后应置于田间阴凉处以减缓其呼吸运动速率。而在我们上午时段所采收的花卉含水量存在较多，较有利采收后蒸散作用的持续发展进行。因此，采收适宜不同时段应为晨间或下午通过温度相对较低的时间。

三、采收方法：

收割时一定要用锋利的剪刀，以免折断茎杆，否则会引起微生物感染，堵塞导管。

最后是保鲜处理方法：

一、鲜切花预冷

使用"冷柜"预冷。直接将鲜切花放入"冷柜"，不进行包装，预冷结合新鲜液体处理，使其温度降至2摄氏度。这种方法要求"冷柜"有足够的冷却能力，即冷空气以每分钟60至120米的循环速率。预冷后的鲜切花应包装在"冷柜"中，以防止鲜切花溢出。此方法所需的预冷却时间为几个小时，占用了大量空间。

二、保鲜剂处理

1.花芽催芽液:由300毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐(8-HQC)+100毫克/升柠檬酸+3克/升蔗糖制成。

2. 瓶装保留液: 有效浓度为300mg/l 8-hqc + 50mg/l cq + 5g/l 蔗糖混合液。

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