厨房商用冷柜配置有哪些
冷柜的制冷系统：
制冷系统是冷柜的核心。主要有压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、制冷管路等组成部分。关于风冷型超市冷柜，压缩机尽可能选用出口品牌机组，直冷型能够选用国产品牌，一方面价钱更低，另一方面效果差别不大。管道必须使用所有铜管，具有良好的防腐和传输效果。
直冷型冷柜手艺寄义：把冷柜蒸发器的冷却管间接设想贴附在冷藏室和冷冻室的里面或者背面。在蒸发器吸热的时候，越靠近冷却管的空气降温速度越快，由此在便利店冷柜间室内设计形成一个自然对流，逐渐成为实现了整体系统制冷，即直接影响冷却处理方式。
风冷型冷柜手艺寄义：把冷柜内置潜藏的蒸发器（与便利店冰柜内壁合并）所发生的凉气，经由过程电扇强制冷气循环流动，从而使冷气均匀分布于冰柜各个间室，实现制冷，即运用风扇循环流动冷气的冷却方式。
