鲜蛋的冷柜冷却和冷藏
一，新鲜鸡蛋冷却前的挑选和整理工作新鲜鸡蛋冷却前必须严格挑选，检查并分级挑选对劣质鸡蛋长期保存的影响。新鲜的鸡蛋在运输中，一般在冷柜有席草。除草，鸡蛋，在过去一直是手工操作，生产效率低，高劳动强度。现在可以通过信息技术进行革新，制成了除草、照蛋、装箱联合装置。长装置4米，宽0.65米，重达1.5吨，需要6-7人，3000公斤的总产量。其工艺设计流程是：上蛋-＞槽带输-＞风筒除-＞输送-＞照蛋-＞胶滚输送-＞下蛋斗-＞称重以及装箱鲜蛋的包装企业一般可以采用一个木箱、竹篓和纸箱，包装工程材料我们必须具有坚固、干燥、清洁、无异味、不易吸潮。 装的新鲜鸡蛋，要使容器内外通风，使新鲜鸡蛋容易降温，不得密封严密。进行一个长期“497”的鲜蛋，必须是经过我们挑选自己检查的新鲜一类蛋。
耐贮性弹簧鸡蛋生产。 4-5产生卵子比春季鸡蛋略差，但也为长期存储。 6 - 9以产生蛋的质量差，蛋更多的水，蛋黄不固，不太强的蛋白质，容易变质，和雨，“出汗”，防霉，加热，并更优选不只要10冷藏。 - 生产的12卵质量得到了改善，它可用于“冷藏.”这只是全国的粗略的划分可以处理根据具体情况的差异。
