通宝厨房不锈钢冷柜中禽类的冷加工

家禽是最好的天然食物动物性食品之一，由于其营养价值高，味道鲜美，在日常生活中，被列为滋补食品，减肥佳品。随着生活水平的提高，人们的营养需求也不断提高，因此对家禽的需求持续增长，促进家禽业生产的大发展。因此，家禽季节收购，扩大了冷柜处理存储，以确保供应的淡季，是解决这一问题的必要性。

通宝冷柜进行讲述禽的冻结与冻藏。

禽肉的组成和特性

禽肉的营养价值包括鸡，鸭，鹅和野鸟。 家禽肉往往比动物肉更受欢迎，因为它具有更高的营养价值，更嫩嫩细腻的肉，更有吸引力的味道和味道，更容易消化和吸收。 家禽的高营养价值主要体现在以下几个方面。 第一，禽肉蛋白质含量较高，而脂肪含量相对最低。 优良品种的家禽每100克肌肉含有高达24.4克的蛋白质，比其他肉类多，而最低脂肪含量仅为1.2克。 禽肉蛋白具有优良的品质，含有人体营养所需的所有必需氨基酸。 同时，脂肪中不饱和脂肪酸的比例高于动物肉脂肪，胆固醇含量低于其他动物肉脂肪。例如，鸡肉中的三种主要脂肪酸是油酸、亚油酸和棕榈酸，它们约占家禽肉中所有脂肪的79。 其次，由于禽肉富含肌酸和肌酐，因此具有特殊的香味和味道。 此外，禽肉含有较高的维生素和矿物质质量，主要是钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A、维生素D、维生素E等。

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