食物摆放要科学 冰柜分类管理很重要

冰柜食品最好包装60%，至70%满，更多会影响冰柜正常制冷功能。 还有一定的摆放顺序，让我们充分利用空间。 主要是基于两点，一是因为不同的食物有不同的保存温度，二是防止串味。

食物剩太多，用冰柜保存的话。殊不知，这是我们犯了大忌，时间学习久了，食物会滋生细菌，危害社会健康。实在，冰柜冷藏室里的温度并非恒定的，普通来讲，下层比上层温度高，冰柜门口处温度最高，接近后壁处温度最低，因此，食物摆放时是有讲究的。

一般来说，冰柜门的温度最高，靠近后墙的温度最低；冰柜门的上层较暖和，下层较冷；保存箱很少翻转，靠近下层，所以温度最低。 因此，我们不妨根据温度顺序，将冰柜冷库分为六个区域：冰柜门框、上门对门、上后墙、下门对门、下后墙、保存箱。

适合在冰柜门架上：有包装但开了封本身不是一两天的食物，如番茄酱坏，沙拉酱，芝麻酱，海鲜酱，奶酪，黄油，果酱，果汁，鸡蛋，咸鸭蛋等食品。

放在冷藏室里的食物，主要可以根据自己食用时间，放置在不同国家层面。 要在一两天内食用的食物，应放在视线直接可见的水平；视线以外，可冷藏2周以上的食物或烹饪等。 对于一些形状不规则的食物，如水果和蔬菜，最好放在保鲜盒里，这样容易拿，冰柜空间分区可以更清晰。

冻结室里的食品，底部要放在肉，鱼，海鲜等生食，中间层放冷冻加工食品，如鱼丸，饺子等，应被顶需要把一个小冷冻食品，如冷饮。抽屉里的冷冻库也要按自己这样的类别信息放到环境不同的抽屉。 而罐状、瓶状的调味品，最好放在冰柜门上。

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