冷柜的低温环境不适宜蛋黄酱的保存

前几天我们看到这样一篇新闻说蛋黄酱不适宜放入一个超市冷柜存储。 作为一名家庭主妇，我相信在日常生活中会用到很多蛋黄酱，对于不认识蛋黄酱的人，让我们来介绍一下蛋黄酱，并说明为什么冰柜低温环境不利于其储存..

 蛋黄酱是一种调味油，能在生活中做出好的食物。它的主要经济成分是植物油和蛋黄，可以进行再加一些其他生产调味料一起通过搅拌，所以蛋黄酱是可以直接用在企业各种信息料理中的万能调味剂，但它的存储技术条件却要求我们非常高，存储蛋黄酱的最佳工作温度应比冷柜中的温度略高，大概10度到30度之间的范围。 将蛋黄酱放在阳光下肯定不利于其保存，但温度低于10度的超市冷藏柜也会使蛋黄酱乳化状态不能稳定，进而分解影响风味。

咱们大部分的家庭都市抉择将蛋黄酱搁置在保鲜柜冷藏，咱们都市觉得，只需货色开封了放在柜才宜存储，但实际上冷柜的高温关于蛋黄酱的保存是非常不利的，刚才我们已经说了蛋黄酱的主要成分是油、醋、蛋黄等材料制成，这些材料都是不耐高温的。在高温环境下蛋黄酱容易分解、酸化导致风味不佳。然而我们实际上蛋黄酱在温度要求过低的环境中也同样会进行分解。

咱们大部分人抉择存储食品都市抉择放在展示冷柜里，有的人把蛋黄酱放在凉气直吹的0度如下的低温环境中，这样不仅不能让它保鲜，反而会影响它的存储。

 存放蛋黄酱最好的地方是略低于室温的阴凉处。不少家里并无很好阴凉处，尽管能够将蛋黄酱保存在展示冰柜里，但最好将蛋黄酱放在不被凉气直吹、温度相对于高一点的地方。许多人会想到冰柜门暗地里的地位，然而冷柜厂家的凉气轮回体式格局因其制造商的设想分歧而不同，所以冷柜门背后的位置可能也会是温度较低的地方，甚至可能在0度以下，也请务必注意这一点。是以，超市保鲜柜中的蛋黄酱最好保管地址是冷柜中温度不会太低、冷气也不会直吹的“蔬菜保存室”。

蛋黄酱有一定的杀菌和防腐保护作用，所以可以常温保存也不会有什么太大的问题。但为了能品尝到最美味的蛋黄酱，请大家进行一定发展要注意不能妥善处理保存哦。

 冷柜哪个牌子好，买品牌商用冷柜，来通宝冷柜选择，十大商用冷柜品牌！

通宝商超冷链定制服务，真正让利给卖家，全网低价，欢迎前来定制！

好消息！通宝冷柜诚招代理商！即日起，通宝冰柜开始正式招收代理商家，通宝冷柜将对代理商家给予全方位的大力支持，

欢迎感兴趣的朋友们可以直接在聊天窗口我们进行详细洽谈！