食物放冰柜保存的技巧

在生活中，有些食物很难储存，一点点不适当的储存容易变质，这一直困扰着我们，重要的是找到食物储存技巧，下面列出一些食品在商用冰柜中更好的储存技巧。

一、蘑菇：塑料袋用于纸袋，蘑菇不易变粘。保持蘑菇最怕潮湿，把蘑菇放在厨房商用冰柜里，蘑菇容易变湿变粘。但是，把蘑菇放在纸板袋里可以解决蘑菇变质的问题。塑料袋里的蘑菇，容易造成水分无法释放，进而加速蘑菇霉变。

2。生菜：铺上纸巾，生菜不枯萎。保藏柜里的水分太大，生菜等绿叶蔬菜在商用冰柜里长时间容易变黄，头发枯萎，失去清脆的味道。生菜最好不要直接放在商用冰柜里，首先要把生菜的表面晾干，然后用干净的纸巾把生菜包起来，放在一个袋子里，放在商用冰柜里保存。或将纸巾放置在冷藏箱内，以吸收水分，延长水果和蔬菜的保存时间。

3.浆果：先"醋浴"再冷藏，浆果不会发霉。蓝莓、草莓和其他浆果容易迅速软化和发霉。为了延长浆果的保存时间，在冷藏前先用1：3的醋浸泡一段时间，然后把它们拿出来洗净，沥干水，放到商用冰柜里保存。醋可以杀死浆果上的细菌，防止霉菌生长，延长保质期。

4.芹菜：用铝箔包裹，芹菜不老。芹菜在立式商用冰柜里存放很长一段时间后，会因水分流失而软化。把芹菜分开，清洗干净，等根部控制干燥的水，用铝箔紧紧包裹，然后把它放在商用冰柜里。保鲜期可以长达几个星期。如果用塑料袋包裹芹菜，乙烯就不会排放，加速其老化。

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