怎么辨别超市保鲜柜里的劣质肉呢

这年头很多的黑心企业商家都把一些质量不好的肉类作为食物都放置在保鲜柜中进行产品售卖，一旦用户挑选到变质或者食物可以的话是很亏的，最常见的劣质肉就是注水肉和不新鲜的肉类，那么需要我们该如何去辨别呢？      

正常表面保护膜往往是比较润滑的，就可以通过手感，而肉的表面将是一个小水滴，成为附着在表面用湿纸巾。有没有什么方法来区分肉撒娇：一看。鲜肉光泽淡红色，稍湿润透明肉汁，两个触摸。新鲜肉肉质紧绷而富有弹性，用手按压可迅速恢复。鲜肉具有特殊风味，没有酸气体的气味。如果你觉得肉的气味被粘紫色或发霉等现象，则说明该肉已经变质了，。

1. 检查食品是否受到细菌污染，凡公开销售无防蝇，防尘盖的熟食，营业员违反卫生规定手拿无包装熟食，易受苍蝇，尘币等附带细菌污染，属不卫生食品..

2、看肉类以及食物的颜色信息是否可以正常，根据中国卫生技术要求，肉类熟食品是不允许加硝盐和着色的。无论出现淡红色的卤牛肉，还是一个金黄色的卤鸡，鹅，都有加硝盐和染色操作之嫌。

 所以当我们在一些商场挑选食物时，最重要的是观察食物的一些特征，学会如何区分食物的好坏，以有效地保证我们自己的健康问题。

以上就是通宝四门冰柜小编教您怎么看新鲜肉类的好办法了，希望对朋友们有一定的帮助。

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